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俗语说“八月桂花香”，中秋前后恰是桂花绽放的时节，甘好意思的桂香会充盈一悉数这个词深秋，因此古东谈主又把这段时候称为“桂月”。

桂花是我国传统名花之一，早在《吕氏春秋》一书中就有“物之好意思者，招摇之桂”的记录。《楚辞·远游》亦有“嘉南洲之炎德兮，丽桂树之冬荣”的说法。可见桂花早在2000多年前就行为不雅赏植物了。

汉代至魏晋南北朝本领，各地官府照旧将桂花行为名贵花木和上等贡品加以栽培。晋代葛洪的《西京杂记》中记录：“汉初修上林苑，群臣迢遥各献名果异树，有陶桂十株。”

唐宋本领，桂花栽培可谓超过盛行，两代文东谈主骚人吟哦桂花更是蔚然成风。如宋代韩子苍诗曰：“月中有客曾分种，世上无花敢斗香。”同代的邓志宏《咏桂》也谈：“清风一日来天阙，世上龙涎不敢香。”

中国东谈主皆视桂花为祥瑞之兆。举凡中榜中式，宦途安静被称为“折桂”；对获取盛誉者则誉为领有“桂冠”。从古到今，好多诗东谈主吟诗填词来刻画它、搭救它：李清照称桂花树“自是花中第一流”；刘禹锡赋诗“莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣”。

桂树花期在阳历9到10月，也等于阴历八月，是以有“八月桂花随地开，桂花绽放幸福来”的说法。农历八月，古称桂月，此月是赏桂的最好本领。

中药 桂花

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除了香味浓郁，桂花亦然一味中药，其行为药用最早被收录在《唐本草》中，言其皮“治百病，养精神，和神采”。明代李时珍的《本草纲领》中记录：“其花有白者为银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。有秋花者，春花者，四季花者，逐月花者。……惟花可收茗、浸酒、盐渍，及作香擦发泽之类。”

桂花也称银桂、木犀、九里香，是木犀科植物木犀的花。以花、果实及根入药。秋季采花，春季采果，四季采根，隔离晒干。

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中医认为，桂花味辛香，性温，入肺、脾、肾经，功能温肺化饮、散寒止痛，可用于痰饮咳喘、脘腹冷痛、经闭腹痛、牙痛等。

《本草汇言》中说它“散寒气，消瘀血，止肠风血痢”，书中还记录了对于桂花的外用法，谓：“凡阴寒寒气，瘕疝奔豚，腹内一切冷痛，蒸热布裹熨之。”《陆川本草》称桂花“治痰饮喘咳”。《随息居饮食谱》也称它：“辟臭，醒胃，化痰。”

虽说用桂花入药的方子未几，但有几条挺知名气，举例《奇效良方》里记录的“千里香降气汤”，方子里用了一钱桂花，喝起来满口生香，不错调整多样腹痛吐逆。夏令解暑用的酸梅汤，放凉后为了驻扎伤胃，也要加上一丝桂花再喝。虽然，秋日最宜的照旧桂花茶，暖暖一杯，暖胃又暖心。

桂花四大功效

1.暖胃

日常胃寒的东谈主，天凉以后常喝桂花茶，是驻扎胃痛发作的好步履。

“胃”也怕冷？对于这个话题，脾胃不好的东谈主定有体会。有些东谈主会说，我方的肠胃像是和外界连通了通常，外头一冷，里头也冷，变化得比温度计都快。秋天一到，肠胃也驱动“怕冷”，如若一不留心吃了冷饮，那几乎是雪上加霜，不吃胃药都止不住痛。如果遇上气温骤降，即使没吃什么畸形的，胃部也会笼统的不舒畅。

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这种情况下，喝杯暖暖的桂花茶便会好好多。“胃寒”的东谈主时常会给与红茶，也等于发酵过的茶叶，茶性比拟和暖，如果再加上一丝桂花，作念成“桂花红茶”，暖胃止痛的特质就更凸起了。

2.生津

适用于高血压病、糖尿病属阴津耗损证之东谈主，可缓解头晕、腰痛、畏寒、大便溏、小便清长、脉千里细等症。对腹痛、拉肚子、肠鸣下泻、便血等都有一定的匡助。

3.化痰

适用于肺津不及，慢性咳嗽、喘症之东谈主。有扶直稀释痰液、平喘的功效。

4.化瘀

适用于女性经期痛经之东谈主，有好意思容养颜、滋养肝血、调整月信等功效。

桂花子 性味辛、甘，温，有暖胃、平肝、散寒功效。可用于虚寒胃痛。

桂根 性味甘、微涩，平，有祛风湿、散寒的功效。用于风湿筋骨疾苦，腰痛，肾虚牙痛。

枝桠及根 煎汁敷患处，可舒筋骨止疾苦，治风湿麻痹等症。

桂花食疗方

桂花食用历史悠久，屈原在《九歌》中就有“援北斗兮酌桂浆”之句，贯通在两千年前，咱们的祖宗已把桂花制成佳酿了。

东汉的《礼乐》中亦有“尊桂酒，宾入乡”的论说。唐代时，民间已出现以鲜栗子肉为主料，配以桂花等煮烧而成的桂花鲜栗羹。

宋代苏东坡称桂花酒风范终点，在《桂酒颂》中写谈：“以桂酒方授吾，形成而玉色，香味超然，非东谈主间物也。”

清代《养小录》中有《餐芳谱》一章，在记录的20余种鲜花馔中就有“桂花栗子”。

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如今，以桂花加工而成的食物琳琅满目，足令东谈主大饱口福，还可索要芳醇油，制桂花浸膏，可用于食物、饮品、化妆品的分娩。

桂花刚刚绽放的时候便采下，将其晒干保存起来，秋意越浓，桂花就越派得上用场。日常胃寒的东谈主，天凉以后常喝桂花茶，是驻扎胃痛发作的好步履。

此外，皇冠官网在制作酸梅汤时，要在临出锅前加入桂花，这么不仅不错加多和保持酸梅汤的香气，何况使桂花的辛温之性均衡乌梅的酸寒抵制性质，起到反佐牵制的作用，幸免阴寒凝滞的反作用。

现保举几款桂花药膳：

山桂天香汤

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材料：桂花3g，甘草5g，冰糖少许。

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作念法：材料下杯，加热水后盖盖，放温即可代茶饮用。

功效：健脾醒脾，提振阳气。

适用：一般东谈主群可食用，2岁以上孩子对质，少好屡次分服。蚕豆病可服。

精明：如果咳嗽有痰，不提倡加冰糖。

甘草性平，不错补脾益气，和桂花搭配，《遵生八笺》里称为“天香汤”，有健脾醒脾，提振阳气的功效。如果“悲秋”心扉赫然，且一到秋季就疲乏无力，进展得畸形“蔫”，平时吃饭还没胃口，就比拟符合服用天香汤。桂花的香气超过活跃，既能叫醒麻痹悔过的脾胃，又能叫醒千里郁的肝气。

以上是方便版的“天香汤，但“天香汤”是一个古方，颇费功夫，因为要采够好多好多桂花才不错作念，这里将书中记录的步履，节录于下：

古方天香汤

木犀怒放时，黎明带露用杖打下花，以布被盛之，拣去蒂萼，屯在净磁器内。候皆集多，然后用新砂盆捣烂如泥。木犀一斤，炒盐四两、炙粉草二两，拌匀，置磁瓶中密封，曝七日。每用，沸汤点服。”

桂花红茶

材料：桂花、红茶各适量。

制作：将同比例的桂花与红茶一同放入茶壶中， 注入90℃傍边的滚水冲泡， 闷泡5分钟后即成。此茶旦夕各饮一次。

功效：有滋补肌肤、活血化瘀、润喉生津等功效。

桂花酒

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材料：鲜桂花200克、红枣100克、龙眼肉50克、白参10克、米酒2000克、白糖200克。

作念法：蚁合到簇新桂花后，先遗弃阴冷透风处风干通宵，然后以每斤桂花加四两白糖（或碎冰糖），与花拌匀，放入酒缸内任其发酵2日-3日，加入米酒(亦可用高粱酒)，密封窖藏，一年后启封，再加入白参、红枣浸泡1月傍边，即可开启饮用。

功效：桂花酒有开胃醒神、健脾补虚、疏肝解郁的功效，尤其适用于重大女性及爱生闷气的东谈主饮用。

小领导：克己桂花酒易出现操作上的问题，如：杂质去除不齐备，可能细菌感染，也无法明确主理酒的度数。念念喝桂花酒又莫得主理能酿好的一又友们，提倡到正规商超购买低度数桂花酒饮用，但不宜多饮、空心饮，以免伤肝伤胃伤胰腺，且每次饮用适度在50ml或酒量的1/4傍边。

桂花糕

桂花还不错作念成桂花糕，桂花糕有多种风范，底下以传统的热制法为例。

原料：糯米粉150克，温水200克，澄粉75克，色拉油40克，白砂糖80克，干桂花30克，蜂蜜适量。

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作念法：1.白糖加入温水中，搅动至融解。2.过筛加入糯米粉和澄粉，搅动至无颗粒。3.加入色拉油，搅动至水油夹杂。4.容器内壁刷色拉油。5.把夹杂好的原料倒入容器，静置40分钟。6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。

桂花糯米藕

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材料：藕、桂花、糯米、红糖。

制作：1.给与短、粗、嫩的藕，洗净后去皮，切除一头，塞进泡好的糯米，七玩忽满傍边即可，再盖上切除的头，用牙签固定；2.水中加桂花、红糖，小火慢煮2小时傍边，若可爱神采深的藕，也不错放些红曲粉；3.煮熟后，在雪柜冷藏后切片。

会吃的东谈主认为，桂花糖藕一定要吃冷的，因为只消凉下来，糯米才愈加弹牙，只消凉下来，才有了桂花寒冷的香气。

桂花山药泥

材料：桂花3g，山药50g，核桃1个取肉，去皮甜杏仁10g，蜂蜜适量。

作念法：甜杏仁、核桃肉入锅煸炒，炒出香味后研碎；山药蒸熟后去皮、压泥，加入甜杏仁、核桃肉碎末、蜂蜜和桂花即可。

功效：健脾养肾，润肺润燥，可行为秋冬日常食疗用。

适用年纪：3岁以上对质、少好屡次分服。蚕豆病可服。

薏米桂花粥

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材料：薏米30克，桂花、糖适量。

制作：薏米煮粥加淀粉、糖、桂花稍煮。

功效：健脾化湿。

温馨领导：

由于簇新桂花中含有单宁，滋味苦涩，何况零落香味，是以要经由贬责后材干食用。

刚摘下的桂花要先挑去杂质，再将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上，再倒入洗菜篮里，用淋浴头的花洒冲洗簇新桂花，这么材干把桂花洗干净，何况不会把桂花弄伤。

然后摊开用吹风机快速吹干桂绰号义的水分，切记不要放在太阳下晒或阴干，以免香味流失。若认为贬责簇新桂花太过阻拦，也可平直购买干桂花。■

【开端：本文骨子概述自广州中医药大学第一附庸病院、广东省中病院、广东省第二中病院、许尤佳育儿堂等微信公众号】 太阳城娱乐轮盘